“如果你是私人,你就点7个人。人少的话,就小批量或者半批量下单。也建议针对客户数量使用套餐。吃不完就让客人打包带走。”楚雄开发区山骏美食园总经理谢小利表示,山骏美食园通过合理设计菜单、调整菜品数量等方式提供小盘、半盘等服务,在节约的前提下满足消费者多样化的需求,并提醒客人接受“N减1”模式点菜,即点餐量比食客少一人,不足时再加菜,从源头上杜绝食物浪费。

魏初180家餐饮协会会员单位和16000多家餐饮企业共同制定了相应的治理制度,在全州推广“N减1”订餐模式,号召全社会行动起来,共同创造文明健康的生活方式。“引导餐饮行业提供小盘和简易包装,引导消费者进行光盘操作,使用公共筷子,实施用餐。”欧阳文蓉,楚雄市餐饮业协会党支部书记。

云南网记者卢伟

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